Kalumpe Arsip - Restoran, Masakan Daerah Terpopuler

Mengenal 5 Jenis Makanan Khas Kalimantan Barat, Simak – Beragam hal menarik dimiliki oleh masyarakat suku Dayak di Kalimantan Barat. Suku Dayak kaya akan budaya, mulai dari adat istiadat, seni, musik, hingga tarian. Tak hanya itu, suku Dayak juga memiliki makanan khas. Makanan tersebut memiliki sugar rush xmas keunikan sehingga membuat siapa saja penasaran untuk mencicipinya.

Mengenal 5 Jenis Makanan Khas Kalimantan Barat

Wadi

Wadi adalah makanan khas Dayak yang dibuat melalui fermentasi daging babi atau ikan. Proses fermentasinya memakan waktu sekitar satu minggu, kemudian daging tersebut diolah dengan bumbu tradisional yang terdiri dari beras ketan putih atau, sebagai alternatif, biji jagung yang telah disangrai dan dihaluskan.

Juhu Singkah

Makanan ini melibatkan penggunaan rotan muda yang di kupas slot bandito kulitnya dan di iris kecil. Kemudian, rotan ini di masak bersama terong asam, ikan baung, dan berbagai rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang khas. Rasanya sedikit pahit, dengan sentuhan gurih dan asam yang memikat.

Botok Mengkudu

Botok Mengkudu adalah hidangan unik yang terbuat dari daun mengkudu yang di isi dengan campuran kelapa dan ikan. Kemudian, hidangan ini di kukus hingga matang. Rasanya segar dan gurih.

Kalumpe

Kalumpe atau karuang adalah istilah dalam bahasa Dayak yang mengacu pada ‘sayuran’. Makanan tradisional khas Suku Dayak ini terdiri dari daun singkong yang di haluskan dan kemudian di masak bersama terong pipit di sertai dengan bumbu-bumbu rempah lainnya. Hidangan ini paling lezat saat di santap bersama nasi hangat, ikan asin, dan sambal terasi.

Kue-Dange

Kue Dange adalah camilan manis yang terbuat dari bahan dasar beras ketan dan gula kelapa. Kue ini biasanya di olah menjadi berbagai bentuk yang menarik, seperti bunga atau hewan. Rasanya manis, lembut, dan cocok sebagai teman minum kopi.