Makanan Khas Palu Yang Nikmat Dan Wajib Dicoba

Makanan Khas Palu Yang Nikmat Dan Wajib Dicoba – Ratusan daerah di indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing, tak terkecuali kuliner kota palu yang terletak di sulawesi tengah. Makanan khas Palu yang terkenal wajib di cicipi oleh para pelancong yang datang ke kota ini. Mulai dari Uta Dada hingga Bau Ngau, setiap hidangan menggambarkan kekayaan budaya kuliner di Sulawesi Tengah.

Rekomendasi Makanan Khas Palu

Uta Dada

Uta Dada beraqsal dari bahasa Kaili yang artinya adalah kuah santan. Bahan makanannya bisa menggunakan dada ayam, tetapi seringnya di buat dengan bahan baku utama ikan cakalang asap atau bakar. Hidangan kuah ini memiliki rasa yang gurih serta pedas di mulut. Kemudian akan semakin lengkap jika di tambahkan ketupat atau buras.

Bau Ngau

Makanan khas ini berbahan dasar ikan yang di keringkan dan sirami air laut sehingga rasanya asin. Bau Ngau biasanya di sajikan dengan cara di goreng atau di bakar.

Uta Kelo

Uta kelo adalah sayur berbahan dasar daun kelor. Kuahnya bersantan dan gurih terbuat dari campuran santan kelapa, daun kelor, dan biasanya dicampur dengan bahan, seperti terong muda hingga udang keci.

Duo Sole

Duo adalah makanan khas Palu yang berbahan dasar teri dengan rasa asin, gurih, dan pedas. Maysarakat Kaili sangat terkenal dengan masakan pedasnya. Duo terbuat dari teri yang di masak dengan irisan bawang khas Palu.

Kaledo

Kaledo merupakan sup tulang sapi yang empuk. Kuahnya yang bening memiliki rasa bambu yang kuat yang merupakan campuran berbagai bambu, seperti asam jawa, cabe rawit, dan garam. Kaledo di sajikan dengan nasi atau ubi dengan kuah yang segar karena rasa asam yang dominan di campur pedas cabe rawit.