Mangut ikan tongkol dan tahu pedas beraroma kemangi adalah salah satu hidangan Nusantara mahjong ways yang mampu memanjakan lidah. Perpaduan ikan tongkol yang gurih dengan tahu yang lembut, ditambah aroma kemangi segar dan pedasnya bumbu, menjadikan masakan ini cocok dijadikan menu andalan di rumah. Tidak hanya nikmat, hidangan ini juga mudah dibuat sehingga bisa menjadi pilihan tepat untuk sajian sehari-hari.
Kenikmatan Mangut Ikan Tongkol dan Tahu
Mangut merupakan salah satu teknik memasak khas Jawa yang menggunakan rtp live santan dan bumbu rempah pedas. Ikan tongkol, yang kaya protein dan omega-3, menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Daging ikan tongkol yang empuk dan beraroma gurih berpadu sempurna dengan tahu yang menyerap bumbu pedas. Saat disantap, sensasi pedas berpadu dengan aroma kemangi yang khas, memberikan rasa segar sekaligus menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mangut ikan tongkol dan tahu pedas beraroma kemangi, beberapa bahan utama diperlukan, antara lain:
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- 3 potong tahu, dipotong dadu
- 200 ml santan kental
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun kemangi segar
- Garam dan gula secukupnya
Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, sehingga memasak mangut di rumah menjadi praktis dan menyenangkan.
Cara Memasak Mangut Ikan Tongkol dan Tahu Pedas
Mempersiapkan Ikan dan Tahu: Cuci bersih ikan tongkol, lalu rebus sebentar hingga matang. Goreng tahu hingga berwarna keemasan.
Menumis Bumbu: Tumis bawang putih, bawang demo gates of olympus merah, cabai, dan serai hingga harum.
Memasak Ikan dan Tahu: Masukkan ikan tongkol dan tahu ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Sentuhan Akhir: Tambahkan daun kemangi di akhir proses memasak agar aroma tetap segar. Aduk sebentar dan angkat.
Tips Agar Mangut Lebih Nikmat
Agar rasa mangut ikan tongkol dan tahu pedas beraroma kemangi semakin nikmat, gunakan ikan tongkol segar dan tahu yang baru digoreng. Jangan terlalu lama memasak kemangi agar aromanya tidak hilang. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk menambah kesegaran rasa.
Kesimpulan
Mangut ikan tongkol dan tahu pedas beraroma kemangi bukan hanya sekadar hidangan biasa, tapi bisa menjadi menu andalan keluarga di rumah. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma kemangi yang khas, hidangan ini cocok untuk disantap kapan saja. Selain mudah dibuat, nutrisi dari ikan tongkol dan tahu juga baik untuk kesehatan keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta.